|
Deseleyer corbasi spliterwtensoep
|
|
|
|
|
|
|
Recepten > Deseleyer corbasi (spliterwtensoep)
Voor 8 personen.
Ingrediënten:
 | 350 gram spliterwten (één nacht geweekt), |
| 2 liter kippenbouillon, |
| ½ theelepel zout, |
| versgemalen zwarte peper, |
| 2 eetlepels boter, |
| 1 middelgrote ui in schijven, |
| 1 eetlepel fijngehakte wortel, |
| 2 eetlepels fijngehakte selderijblad, |
| 125 gram fijngehakte spinazie, |
| 1 eetlepel fijngehakte munt of ½ theelepel gedroogde munt, |
| 2 eetlepels fijngehakte peterselie. |
Bereidingswijze:
| Giet de spliterwten af en doe ze met de bouillon, peper en zout in een grote pan. |
| Breng het aan de kook, draai het vuur laag en laat 1 uur sudderen of tot de erwten gaar zijn. |
| Verhit intussen de boter in een koekenpan en fruit de ui 2 minuten. |
| Doe daarna de wortel en de selderij erbij en fruit daarna nog eens 2 minuten. |
| Doe dan de spinazie erbij en fruit nog 1 minuut. |
| Doe de groenten in de soep en kook nog 30 minuten zachtjes door. |
| Wrijf de soep door een zeef en pureer haar. Laat het weer
koken en roer de munt en de peterselie erdoor. |
|
|
|
Unless explicitly specified otherwise, this page and all other pages at this site are Copyright © 2004-2012 by Verasec. Use of text, images, layout, format, look, or feel of these pages, without the written permission of the copyright holder, except as specified in the Copyright Notice, is strictly prohibited. All Rights Reserved, Verasec. Laatst bijgewerkt: zondag 15 januari 2012. Op Turkije Vakantieland vindt u uitgebreide informatie over Turkije, het kopen of huren van een huis in Turkije, maar ook links naar campings in Turkije en vakantiehuisjes in Turkije. Steun ons en boek uw vakantie in Turkije via "Turkije Vakantieland". |
