|
Sjisj-kebap
|
|
|
|
|
|
|
Recepten > Sjisj Kebap
Algemene informatie over Sjisj Kebeab
Ingrediënten:
 | 600 gr lamsvlees in stukjes |
| 2 eetlepels olijfolie |
| 1 uitgeperste citroen |
| 2 gesnipperde uien |
| 2 teentjes knoflook uit de knijper |
| 1 takje tijm |
| 2 laurierblaadjes |
| 250 gr langkorrelige rijst |
| 8 sjalotjes |
| 1 rode paprika, in stukjes, zonder zaad |
| 1 groene paprika, in stukjes, zonder zaad |
| 1 aubergine, geschild en in plakjes |
| 8 klein. tomaatjes |
| 1 eetlepel gewassen rozijnen |
| 1 eetlepel geschaafde amandelen |
| 5 dl water |
Bereiding
| Wrijf het vlees in met peper en zout. |
| Roer in een kom de helft van de olijfolie met citroensap, voeg er de helft van de gesnipperde ui, knoflook, tijm en laurier aan toe, leg het vlees erin en marineer het 2 uur afgedekt in de koelkast. |
| Rijg aan tweemaal zoveel pennen als er gasten zijn de sjalotjes, om en om stukjes vlees, paprika, aubergine en kleine tomaatjes. |
| Rooster het vlees boven gloeiend houtskool en smeer het af en toe in met de marinade. |
| Maak van de rijst een pilaf als volgt: Fruit de helft van
de uien in de rest van de olie, voeg er de rijst en wat reepjes paprika aan
toe en roer regelmatig tot de rijst glanzend geworden is. Voeg het water, de
rozijnen en amandelen toe en laat het geheel zachtjes gaar koken. |
|
|
|
Unless explicitly specified otherwise, this page and all other pages at this site are Copyright © 2004-2012 by Verasec. Use of text, images, layout, format, look, or feel of these pages, without the written permission of the copyright holder, except as specified in the Copyright Notice, is strictly prohibited. All Rights Reserved, Verasec. Laatst bijgewerkt: zondag 15 januari 2012. Op Turkije Vakantieland vindt u uitgebreide informatie over Turkije, het kopen of huren van een huis in Turkije, maar ook links naar campings in Turkije en vakantiehuisjes in Turkije. Steun ons en boek uw vakantie in Turkije via "Turkije Vakantieland". |
