Recepten > Bulgur
Wordt ook wel geschreven als: boelgoer, bulgar, bourgori, burghul. Bulgur zijn tarwekorrels die gedroogd en grof gemalen of gebroken worden. Soms worden de korrels eerst in water geweekt.
Ingrediënten
- 500 gr bulgur,
- 6 el margarine of boter,
- 1 tl zout,
- 5 dl bouillon naar smaak
Bereiding
- Smelt, op een matig vuur, de margarine in een pan. Voeg de bulgur toe en bak het al omscheppend ± 4 minuten.
- Schenk er dan zoveel van de bouillon bij dat er een vingerdik boven de bulgur staat.
- Voeg zout naar smaak toe en breng het aan de kook.
Laat de bulgur met het deksel op de pan op een laag vuur (met vlamverdeler) in ± 25 minuten gaar worden.